Procesos de calidad
¡Nuestra calidad nos hace diferentes!
La calidad es un factor que nos diferencia, por ello cuidamos todos los detalles desde la planta y su proceso para brindar una calidad excepcional en taza.
Nos dedicamos para que cada grano de café se tueste de forma adecuada, manteniendo las características que diferencian nuestros Blend´s, Regiones y Cafés Premium. Nuestro café es catado antes de salir al mercado, con esto nos aseguramos que la calidad será siempre la misma.
Variedades
Bourbon, Caturra, Catuaí, Pacamara, Marsellesa, Geisha.
Corte a mano
Es la recolección de café que realizan los trabajadores, basándose en las cerezas maduras. Pueden realizarse hasta 3 cortes dependiendo la altura y variedad.
Beneficiado
Es el proceso que se realiza para remover la pulpa del café y convertirlo en café oro (verde).
Catación
Consiste en un análisis sensorial, en el que se examinan sus propiedades a través de los sentidos y que nos permite percibir características del café.
Servicio al cliente
Nos identificamos por ir de la mano con nuestros clientes, atendiendo puntualmente sus requerimientos, desarrollando nuevos Blend’s, perfilando tuestes y moliendas, logrando a través de capacitaciones constantes la preparación correcta de cada bebida a base de café.
